初めての角煮

出生地は長崎県の大村湾の側ですが

３歳から大洗の浜育ち

お魚を食べて育ったせい？か

母が肉料理を好んでしなかったのか？・・・・

私自身「がたい」が良いので

１００人分のコロッケが揚げられるくらい

ラードが取れると思うのですが、

食す方はいたって敬遠
好んで肉を食べません
特に鶏皮や脂身は大の苦手
食べなくても生きていけると思っています

世にはベジタリアンも多いし、

象だって草だけで大きくなってるし

わざわざ食べなくても・・・・

でも食べ盛り・育ち盛りの息子はどこで味を覚えたのか、

肉も好んで食べます

そんな子どものために、このたび角煮なるなるもの

少々作ってみました。

感想は後ほど・・・