よこすかしろ製糖工場、早朝から稼働

12/10（水）AM7:30、「よこすかしろ」製糖工場では、早朝から作業が始まっています。一番最初に動き始めるのが「搾汁機」、サトウキビを挟んで搾ってゆきます。

 
煮詰めの作業、搾った液を砂糖灰で中和、アクを沈殿させ、さらに吹きこぼしながら煮詰めてゆきます。歩留まりは数パーセント、サトウキビ１００kgから「よこすかしろ」5~6㎏程度しかできません。たくさんのご注文をいただき頑張っていますが、とにかく手間ヒマのかかる作業、受付順に送っていますので今しばらくお待ちください。