ジャガイモと玉ねぎのオムレツ

 

ジャガイモを使ったオムレツに挑戦、ジャガイモは千切り、玉ねぎはみじん切り、フライパンで炒めて塩コショーをしておきます。いったん取り出してからバターを引き、塩を少々入れた溶き卵を流し込んで、その上に炒めたジャガイモと玉ねぎを乗せ、包み込んだら出来上がり。