遠州地方「冬の風物詩」イモ切干し

遠州地方の冬の風物詩「イモ切干し」の棚干しが始まりました。何年か前までは、大須賀町内のあちこちで見られた風景も、今ではほんの２～３ヶ所となってしまいました。蒸篭で蒸され、棒状に切られたイモは、重ならないように棚に並べられ天日干しされます。さらに冷たい遠州の空っ風にさらされて甘みを増しますが、今年は暖冬でいまいちのようです。明日あたりからは冬らしい天気になるとのこと、冬は寒くないと困ってしまうことがたくさんありますね～
※写真（とうもの吹きっさらしに建つ芋棚）
H17三熊野神社大祭まであと９９日