PHO BA THY(フォーバティー)

卯月さんの投稿を見て、某所で見てて気になってたところに更に着火！コメントがきっかけでLINEが入り～行ってきたぜ!富山のベトナム料理店PHO BA THY(フォーバティー)さん。

寄り道しつつ向かったら～お店に着いたのが11：45ぐらいだったのかな？
8号線の豊田東交差点を高岡方面から来たら右折＆イエローハットさんと文苑堂さんの間の道を左折・・・そして文苑堂さん抜けた辺りで左折で着いた。マ、マニアックな立地だったぜ(^^;;;

噂通りスナックの居抜き物件っぽい外観、昔の喫茶店な感じにも似てる～中に入ると先客でベトナムのお兄ちゃんたち3名のグループ、何のBGMもなく、今思えば自然光だけの店内にお兄ちゃんたちの咀嚼音だけの空間・・・「うお！アウェイ感」とちとビビる(・・;)

卯月さんは2度目なのでヨユー！素知らぬ顔でメニューを広げ「かにさんどれにする？」と（笑）
食べたいものがいっぱいだったので、ちまちまとオーダーしたよ～

お店のお姉さんがお一人だった割に、かなり早いペースで出てきた(@_@)
左が私オーダーの春巻きブン（Sサイズ440円)、右が卯月さんオーダーのブンボーフェ（Sサイズ440円）
春巻きブン（ってきっともっとちゃんとした名前ありそう）はザクザクの揚げ春巻き？と細めの米粉麺、ナッツ類やお野菜が入った混ぜ麺的なノリだった。備え付けの薄いスイートチリみたいなソースをかけて混ぜたらベトナムっぽい味～行ったことないけれど、っぽい（ぉぃ
卯月さんのもちらりんと味見させてもらったけれど、さらりと卓上の「SuperHot」な調味料入りだったのでドキドキだった。ちょい独特の風味があるスープはさっぱりとダシもきいてて美味しい。

大好きなバインセオが来た！2枚も入って590円（だっけ？）
卯月さんいわく「前回と具が違う」そうで…日替わりのノリなのか？
個人的にはもうちっとバリバリした方がタイプだけど、こうして気軽に頼めて食べられるのが嬉しい♪
バインセオにもスイートチリを薄く酸っぱくしたようなタレがついてきてるんだが～これ、自分で作れないかなと思うほど好きな味わい。甘酸っぱくて、ちょいアジアンな風味なの。先ほどの麺のソースと同じようでいて微妙に違うのがミソ?!ちょいと魚感が強めだった（と書きつつ、これもきっと日替わりな予感?!）

ちょっと時間をおいて生春巻きさん登場！180円/本・・・いいのか？(^_^;)
こちらは、ケチャップマニスみたいな甘いお醤油のような味噌のようなナッツ入りのソースで戴く。
生春巻きの中には春巻きブンに入ってたのとよく似た麺とお野菜、海老と薄切りのチャーシューみたいのが入ってた。ごくたまに自分でも作るんだが、やっぱり外で食べる物の方が納得の味わいだ(--)(__)この倍食べられるぞ。
ソースが何だかツボった・・・これも作れないかなぁ～要研究！

と、色々食べた。ベトナム料理はお野菜いっぱいで体に良さそうだな！と嬉しかったぞ(^O^)/卯月さん、ソッコー一緒に行っていただいてありがと！