らっきょう

朝、らっきょう漬けました。

昨日、知人に丁寧なレクチャーを受けました。

梅干しなどの漬物の名人です。

私は梅酒と梅干しは漬けたことはありますが、らっきょうは初めてです。

ピカピカの新鮮ならっきょうにお酢、お砂糖、塩、水を沸騰させ漬け込みました。

食べられるのは秋。

楽しみです。