手羽の黒酢煮

このごろ食べ物ばかり・・・。
音楽のこと、書きたいんだけどね・・・時間がかかるんだもん。
黒酢は体に良いですよ、バルサミコ酢にしてもいいけどね。

かぼちゃとミンチののっけ御飯

五香粉がポイントだ。
スパイス好き・・・。
あ、そこのアナタ、御興奮じゃないからねん

かきおこ

牡蠣のお好み焼き。
はじめて作ったじょ。
おいち～♪

牡蠣は偉い。

なんちゃってイカ飯

デパートの催事場で、駅弁フェアなんかがあると、一番人気は「森のいかめし」。
お安いからかな。道産子としては嬉しい限りだけど、特別おいしいってものかしらん・・・。
でもなんとなく魅力はある・・・イカにお米を詰めるというあのアイディア。
この間作ったの・・・なんちゃってイカ飯。
お米を詰めなくちゃいけないのに、ご飯をつめたの。
雰囲気は、イケテルかな。

雨降る日は・・・

思索が似合う。
お手紙書いたり。
勉強も進むし。
部屋もちょっぴり綺麗になる。

こんな日は・・・おでん。
自慢の白いルクルーゼが、作ってくれる。

牡蠣のカルボナーラ

牡蠣を食べよう週間

材料（２人分）
　　　牡蠣　　　　１パック（２００ｇ）
　　　パスタ　　　１７０～２００ｇ
　　　玉葱　　　　半分
　　　ベーコン　　２枚　
　　　粉チーズ　　大２
　　　牛乳　　　　１００ｃｃ

　　　オリーブオイル　　小２
　　　バター　　　　　　小２
　　　胡椒　　　　　　　少々
　　　片栗粉　　　　　　適量　　　
　　　ハーブソルト　　　少々

作り方　
　　　①牡蠣を片栗粉で振り洗い（汚れが取れるまで水で流す）したら水気をキッチンペーパーで取り除き胡椒で下味を付ける。焼く直前に片栗粉をまぶす。
　　　②玉葱くし切り、ベーコンは短冊に切る。
　　　③たっぷりの湯でパスタを茹で始める。
　　　④オリーブオイル＆バターを熱したフライパンにいれ②を炒め胡椒やハーブソルトで味をつけておく。その横で①も焼き付ける（ちょっぴり焼き色を付けて美味しそうに！）
　　　⑤硬めに茹でたパスタを④のフライパンに入れ、合えたら牛乳と粉チーズも混ぜる。馴染んだらお皿に盛る。

ポイント：ほうれん草など入れてもいろどりが良い（ウチにはなかったの）。オリーブオイルはサラダ油でも良い。牛乳は豆乳でも良い。粉チーズが牛乳と混じって溶ける具合が、カルボナーラ風って訳。牡蠣には片栗粉がまぶしてあるので、そのとろみもパスタに絡んで美味しい。
　　　
　　　

チーズと苺のトースト

昨日メグ・ライアンが、彼に作ってもらって食べてたわ。
で、やってみちゃった。
こんな映画、見て真似してるようじゃアタシも子どもだよ。
メグは（って友達かい！）普通にトーストだったけど、これは「ミューズリーの黒パン」。
お客様にお送りしましたよ。
食べてね。
もんろーブロートはこちら

行ってきました

ミュージカル　家なき子です。
もんチル、りこちゃんが出演している為。
頑張っている子を見るのは気分が良い
勿論課題はあるが・・・。

マイ・ラスト・ソング

マイ・ラスト・ソング―あなたは最後に何を聴きたいか 文藝春秋 このアイテムの詳細を見る

という書籍が中高年の間でブームなの？

もん母からの手紙。
：「もんちゃん・・・お母さんのマイラストソング、コレだから・・・」とリストが送られてきた。

私のレパートリーばかりなのは何故だろう。

まあ、普段から私の歌っている録音を聴いている人なので・・・聴きなれたものが良いのだろう。

さて、もんチルのお一人にＳさんがいる。50代前半といった感じの男性。
シューベルト狂いで、ドイツリートが大好き。
私などよりは、はるかに昔の歌い手を知っているし、名盤と呼ばれる録音もお持ちなのである。（まぁ、ちょっとしたオタク。良い意味でよ！）
彼に、「マイ・ラスト・ソング」を伺ってみた。
：「フォーレのレクイエムでしょうね」

で、彼お勧めのＣＤを、お貸しくださったのだ、ご丁寧に・・・ありがとん。
１枚は、ディスカウとロス・アンへレスのもの。（←ある意味、普通）
もう１枚はミシェル・コルボのものだった。合唱にすべて少年合唱を使い、ソロもボーイソプラノに取らせている。極めて緊張感の高い演奏なのだ・・・。

恥ずかしながら、私はこの名盤を知らなかった。
こういう演奏もあるのだと、もちろん想像は出来ることだが、やっちゃってる人がいたんだね、という感じなのだ。
こうなると、音楽は音楽の粋を越えて（というか本来の意味に戻り）祈りでしかないのね。
もちろん、音楽は、いつもソレであってもいけないのだけれど・・・。

そこが難しい・・・。

牡蠣と小松菜のソテー

もうすぐ牡蠣でもなくなるだろう・・・。
あったかくなるモンね。
今のうち、食べないと・・・