■材料/4人分
さやいんげん 10本 とき卵 2個分
玉ねぎ 1/2個 固形スープの素 2個
にんじん 1/3個 水カップ 2杯
梅干 4個 塩、こしょう 適量
■作り方
さやいんげんは筋を取り3~4cmの長さに切り、玉ねぎとにんじんは薄切りにする。なべに切った材料と水を入れ、固形スープの素を加え煮え立てる。材料に火が通ったら弱火にし、梅干を入れる。塩、こしょうで味を調え、とき卵を回し入れる。卵がふんわりしたら、すぐに火を止める。
さやいんげん 10本 とき卵 2個分
玉ねぎ 1/2個 固形スープの素 2個
にんじん 1/3個 水カップ 2杯
梅干 4個 塩、こしょう 適量
■作り方
さやいんげんは筋を取り3~4cmの長さに切り、玉ねぎとにんじんは薄切りにする。なべに切った材料と水を入れ、固形スープの素を加え煮え立てる。材料に火が通ったら弱火にし、梅干を入れる。塩、こしょうで味を調え、とき卵を回し入れる。卵がふんわりしたら、すぐに火を止める。
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