「われは草なり」 2009年08月29日 16時39分34秒 | Weblog 「われは草なり」 高見 順 われは草なり 伸びんとす 伸びられるとき 伸びんとす 伸びられぬ日は 伸びぬなり 伸びられる日は 伸びるなり 読んで 何を感じましたか? 今、どんな状況か・・・自然に逆らっても上手くいきませんよ。
職人 2009年08月29日 08時54分15秒 | Weblog この最近 よく行くお店です。 とにかく料理が旨い 野菜と魚を上手く組み合わせています。 組み合わせは、料理人の基本で四季の会席を10年はみないと判らないというわれます。 今時の組み合わせは、どうでも・・・昨日書いた、亡くなった板さんなら 高下駄で頭を叩かれることでしょう。 基本ってのは、簡単につかめない 毎日毎日 何年も何年もかけてつかむもの どんな世界でも同じであろう。 バッタ者が多すぎる そんな店を見極める人が360年の歴史を持つ18代会社社長 この社長と 食べに行くと美味しい値打ちのある店が多いです。