そうめん

夏こそそうめん　　　　　材料・・・そうめん　なすび　豚肉　生姜　レタス　めんつゆ　　　　　　　　　　　　　　①なすびを小さめのサイコロ切りにしておく　生姜はみじん切り　豚肉は細かく切っておく。　　　　　　　　②レタスは食べやすい大きさにちぎっておく　　　　　　　　　　③鍋に油少々をひき、豚肉と生姜を炒める。なすびを加えて炒める。醤油、みりん、酒、砂糖で味付け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（味付けはお好みで、でもここでは、あまり濃い目にしないほうが良い）
　　　　　　④そうめんを茹でる。器にレタスを盛る。そうめんが茹であがったらレタスの上のそうめんをのせ
　　　　　　③の具をのせて、めんつゆをかける。お好みでネギや大葉、みょうがなどをのせて食べます。