サーモンのマリネ

　さらにサーモンのマリネ。ほかにサラダを注文。

チーズの盛り合わせ

　肴の一番目はチーズの盛り合わせ。

白ワイン

　酒を白ワインに代える。ボルドーのソーヴィニオンブラン、銘柄はわからない。

シードル

　９月２０日、私のサラリーマン時代の友人が名古屋を訪れる。JRセントラルタワーズ１３Fの「プレッツカフェ　クレープリー」にて夕食をともにする。この店はガレット（そば粉のクレープ）の専門店。仏ブルターニュ地方の名物のシードル（リンゴ酒）も多数取り揃えている。

　辛口のシードルで乾杯。半分ほど飲んでから写真の取り忘れに気づき慌てて撮影した。シードルはアルコールの度数が３と低くジュースの様。酔うには大量に飲まなければならない。

水菓子

　私はフルーツを選ぶ。以上全品を紹介。

　全体に手を加えすぎ、品数の多すぎのように感じらられた。松茸豆乳ムースや鱧しんじょなどわざわざ不味くしているように思える。私の好みから言えば、土瓶蒸し、焼き松茸、鱧寿司の簡単な三品で充分。