カクテル Ｍ－３０－レイン

　坂本龍一作曲　”ラストエンペラー”のサウンドトラック３０曲目”レイン”をイメージしたものという。ギムレットをブルーキュラソーで空色に染めている。
味はギムレットと変わらない。

いつもの様に充分満足して店をでる。

フルーツとデザート

　フルーツとデザートは家内に任せる。

牛フィレのソティ

　肉料理は牛フィレのソティ。満腹。

鱧

　魚料理は鱧をアンチョビとバルサミコ酢の二種のソースで。これもExcellent!私の大好きなシャブリによく合う。
鱧の西洋料理なんて初めての体験。

キャビアとウオッカ

　前菜はキャビア。ウオッカが生ぐささを消すとのこと。店の指示にしたがう。パンの上にキャビアと薬味をのせウオッカを一口含んで食べる。Excellent!