デザート

　最後にアイスクリームとコーヒー。

　今回も美味しく楽しいひと時を過ごすことができた。スタッフの皆様、ありがとうございました。

鮎のリゾット

　しめは鮎のリゾット、梅干しの味付け。

赤ワイン ２

　本日の目玉は二杯目の赤ワイン。トスカーナの地ブドウにカベルネソーヴィニヨンを混ぜたもの。

　作られたのは1983年。シェーネルヴォーネンの開店と同じ年！

　香り高く、芳醇な味。

肉料理

　肉料理は仔牛をロール状にしたカツレツ。中に生ハムとチーズが巻き込まれている。

赤ワイン １

　最初の赤ワインはスペイン産。鱸のポワレにも合う。

魚料理

　魚料理は鱸のポワレ、カダイフ巻き。カダイフとは極細の小麦麺を揚げたもの。カレー風味のズッキーニと赤パプリカのピュレが添えらている。

白ワイン

　白ワインはロワール産。醸造家が日本文化を敬愛し、日本酒の蔵元で修行。「蔵」と名付けられた。

前菜

　前菜は５種。スモークサーモン、鱚のフリット、しめ鯖、牛筋肉の赤ワイン煮、玉蜀黍のムース。

シェーネルヴォーネン開店４１周年記念ディナー

　7月「２１日、家内とこの催しへ。

　初めにグルミエのシャンパンで乾杯！

ダバダ・イタリアーノ

　7月１０日、友人からのプレゼント。イタリア産の栗を原料にした焼酎。醸造元は四国四万十にある。

　上品な香りがイモや穀物の普通の焼酎との違い。ありがとうございました。