造り

　造りは鱧の湯引きとカンパチの刺身。氷の正六面体に盛られている。

土瓶蒸し

　吸物は無くてはならない「土瓶蒸し」。今年初めて。

盆あとのご馳走

　８月１７日、家族とＪＲセントラルタワーズ１３Ｆのなだ万にて夕食。我が家の檀那寺は曹洞宗。お盆の行事がややこしい。８月１日から１５日まで毎日のように寺に行かねばならない。作業量も相当なものになる。私は蚊恐怖症のためこの時期寺には近寄れない。我が家の女人二人がその役を担う。二人の労をねぎらうのが目的。コースは「夏宮　松茸と鱧」と名づけられている。

　画像は旬菜（前菜）。松茸と鱧を使った料理が少しずつ５品。