ギムレット

　寿司を食べ終え３０Ｆのバー・スターゲイトへ移動、カクテルを楽しむ。画像は友人がオーダーしたギムレット。

　無事、友人の誕生日のお祝いを楽しく終えることができた。

穴子

　三重若松産の穴子は塩とタレの二つ。タレもくどくない味。

　他に玉子と梅と大葉の巻き寿司。これで満腹となる。

うに

　今、旬の三重産の紫うに。さっぱりとした味。

煮蛤

　次も江戸前の代表格の煮蛤。

　あとは「お奨めの旬の種を」と任せる。

新子

　酒肴から握りへ。好きなものと問われ、まずは江戸前の筆頭の新子をオーダー。コハダの稚魚、小振りな一貫に三匹が使われるほど小さい。味はOutstanding!