桑の実ジャム：南農

報告する生徒さんと先生

新聞社の取材を受ける生徒さん

　四賀村商工会では、　「桑の実ジャム」　http://eshop.mcci.jp/shigamura.htm

を商品化しています。しかし、味に満足しておらず、

　　　　　　　　南安曇農業高校　　　http://www.nagano-c.ed.jp/nanno-hs/

に改良を依頼していました。製品はすでにいただき、一部は　「南農ブランド」　で販売もしていましたが、今日、先生と試作を担当した生徒さんが商工会に報告に来てくれました。

　試作品の味は、当初私たちが求めていた味に近く、また添加物も極力使わない方向で試作いただき、非常に満足しています。

　今日の報告も、　従来品と試作品を科学的に分析するだけではなく、学園祭の来校者にもアンケートを実施するなど、マーケティングにも踏み込んだ、すばらしいレポートでした。

　これからの、更なる改良研究と試作をお願いして、会を閉じました。

　レポートの詳細は「四賀村わくわく商工会」http://blog.goo.ne.jp/wakuwakushiga　でご覧ください。近々アップ予定！

 

　後記：「来年から全量、南農ブランドに変えようか」

　　　　　「いや、せっかくここまで来たんだから、もっと完成度を上げてからにしようよ」

　　　　　「地域の学校をこんな形でも、盛り立てていければ、いいよね」

　　　　　「南農ブランドで、もっと製品化できない？」

　　　　　と、意見続出。　　　　南農さん、期待してますよ！！