手羽先唐揚げ

今日の晩は、高島屋で買ってきてもらった、名古屋名物「風来坊」の手羽先唐揚げ。

二度揚げすることで、香ばしさを引き立てているとのこと。
１度冷めてしまったのを、レンジでチンして食べたから、香ばしさは半減しているが、それでもまずまずのおいしさ。
ちょい甘辛いたれと白ゴマが、手羽先の味を引き立てていて、おいしい。
ビールがかなり進む味だ。
途中からワインに換えたけど、意外とワインにもばっちしの相性。

お店で、熱々の揚げたて食べたら、もっとうまいんやろうなぁ。