らぁ麺やまぐち辣式

三連休中日の日曜日、今月のラーメン党大会の候補店下調べで、東陽町に出来たらぁ麺やまぐちの2号店に行ってみました。開店時刻11時半の30分前にお店へ到着すると、待ち客1名。しかしそこからあれよあれよと人が集まり、開店前には30名ほどの大行列が出来上がりました。時刻通りに開店し、食券を買って席に着き、着丼は開店から20分弱でした。



特製塩らぁ麺（1,000円）にしました。特製の割にはシンプルなルックスです。



麺は中細縮れ麺。



チャーシューは喜多方的な厚めのホロホロ系が4枚入っています。



穂先メンマがシャキシャキと気持ちの良い食感を出しています。



煮玉子は若干ハード系。



やはりこのビロビロ縮れで多加水な麺が美味しいですね。七彩の手打ちを彷彿とさせます。



黄金に輝く塩スープ、文句なく美味しいです。



かなり完成度の高い一杯でした。ごちそうさまでした。次回党大会の有力候補が確認できました。

らぁ麺やまぐち 辣式 （ラーメン / 東陽町駅）