狐狸丸

今日は月に一度のラーメン党大会、12月は忘年ラーメン会として蒲田をセレクトしました。9月に人間ドックの帰りに寄った狐狸丸です。焼いた鯛のほぐした身を使う鯛ラーメンが忘れられず、みなさんをご案内となりました。



お茶漬けセット（1,160円）の淡麗塩に、味付け玉子（100円）をトッピングしました。まずはラーメンから出てきます。イベリコ豚のチャーシューは別皿です。



細麺ストレートは淡麗塩のスープにぴったり。



これこれ、これですよ。焼いた鯛の身がほぐしてあります。



味付け玉子もいい感じ。お茶漬けセットも出てきました。



鯛の刺身をまず味わって、とのことですが、ごはんに載せちゃいました。



擂りごまをかけて、何ともゴージャスなルックス。



そういえばラーメンのチャーシューを忘れてました。3秒浸していただくという、しゃぶしゃぶ感覚のチャーシューです。



お茶漬けも完成しました。お好みで、と書かれたあられとわさびは、もちろん添えます。



鯛の刺身も温度で変化していきます。

も

もう、大満足の一杯でした。ごちそうさまでした。今年のラーメン会を締めくくるのにふさわしいお店でした。

狐狸丸 （ラーメン / 蒲田駅、蓮沼駅、京急蒲田駅）