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牛丼吉野家が、子会社の低価格ラーメンチェーンから撤退するそうです。
もともと、180円で展開していたラーメンチェーンが行き詰まったのを買収し、
250円に上げてひどかった素材をよくして再生しようとしたものの、
『こだわり素材』のラーメン屋さんの方への流れは変わらずといったところです。
こだわり素材のラーメン屋さんといえば、1杯800円とか1,000円とかです。
横浜駅ポルタ地下街にも数店あり、うち一つはピークタイムでなくとも行列しています。
となりでは、ほぼ同じ値段でステーキが食べられるのですが、こちらはいまひとつの入り。
思えば、こだわりラーメン屋さんのブームは10年以上続いているのではないでしょうか。
これはブームとは言わず、本流です。
ラーメンと毛はえ薬は、安くちゃだめ?
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