山葵の花

数日前から山葵の花が咲いています。
地味な花ですがほっとする花です。
花も葉っぱも食べられます。
ぴりっとした辛みと香りがとてもよいのです。
醤油漬けにしておにぎりに混ぜたり、葉っぱでおにぎりを包んだり、
最高ですね。
普通は薬味として用いられる根はおろしてつかうほど大きく育ちません。
生育の条件の問題でしょうか。

　　　山葵の芽水ちょろちょろと喜ばし　　　川端茅舎

　　　山葵ありて俗ならしめず辛きもの　　　太祇