サニーレタス、白菜、春菊の大量野菜が玄関前にありました。
大根とささみのサラダ・コスレタス添えです。
千切りした大根を塩で揉み、少し水分を飛ばします。
そこに、ボイルして割いたささみを入れ、マヨネーズ、塩、胡椒で味を調え完成。
これも絶対旨いです。
コスレタス、あまり美味しくなかったと先日伝えましたが、
やっぱり美味しいです。
外の方の葉があまり美味しくなくて、巻いている中の方はとっても美味しい。
特に芯がお気に入りです。
頂花蕾がちらほら出てきましたので、摘花しまた。
追肥して、土寄せしておこうと思う。
赤ソラマメも一昨日播きました、ところが、昨日の朝は大霜。
はたして、上手く発芽してくれるでしょうか？
コスレタス、そのまま単品でドレッシングやマヨネーズで食べても、サンチュに負けている感じ。
それで、コスレタス、サンチュ、ルッコラ、パプリカ、むね肉、エビ、茹で卵でドレッシングは
マヨネーズに、ニンニク、オリーブオイル、粒コショウ、パルミジャーノレジャーノチーズがないから
普通の粉チーズで、なんちゃってシーザーサラダ。
すると、コスレタスの食感が生きるんです。
このシーザーサラダ、発祥の地はメキシコだったて知っていますか？
最後の画像は、いまだ放置されているミニチンゲンサイ。
そう言えば、放置され続けている大根も軟くなっていました（泣）
今朝は冷え込む予報だったので、毛布を一枚追加して就寝。
朝起きると、部屋の中の温度は８度。
外は一面、銀世界（大霜）。
なんと、Yahoo天気予報では１度になっている。
たぶん、海から６キロ地点のここはマイナスだったのでは？
氷も張っていたはずだけど、確認していませんでした。
一昨日、種蒔きしたエンドウや赤ソラマメに水やりと思っていましたが
必要なし。
それどころか、浅植えしたソラマメのタネは大丈夫でしょうか？
それに、植え付け３日目の玉ネギも心配。
これで、青虫がいなくなれば良いのですけど・・・。
近頃、真冬でも活動しているから無理かな？
赤ソラマメ スナックエンドウ ニンニク 観光協会から
昨日は、午前中 野津町の普現寺に紅葉を見に行きカメラに収めようとシャッターを押すが
メディアが入っていなくて撮影できませんでした。久しぶりに綺麗な紅葉だっのですが…。
２９日までライトアップもしています。
その後、畑に行き耕し赤ソラマメ、スナックエンドウの種蒔き、芽出ししたニンニクの植え付け。
玉ネギ用に熔リンを用意していましたので、それを少しずつ撒き、鶏糞も入れてみました。
昨日は、低気圧の通過で、強風が吹きまくりスティックセニョールが倒れてしまいます。
例年マルチは使っていませんでしたので、土寄せして倒れないようにしていましたが、
支柱が必要のようです。
あっ！何本かの株に頂花蕾が見えましたので、早速摘花してみました。
それにしても、左の株は虫に食われまくりですね。
さて、午後からは小雨も降る中、玉ネギのマルチを張り、プランターに作った
玉ネギの苗を植え付け。
カリとカルシウム成分で強健な苗を作る微粉ハイポネックスを２回与えた苗と
与えなかった苗とでは、根の勢いが全く違っていました。
泥だらけだったので、途中の画像がなくお見せできませんが、
はっきりとわかる違いでした。
２３０本植えて、残りの苗が100本くらいありますが、植えるスペースがないので、
誰かに貰ってもらうつもりです。
植え付けは、浅植えで白い部分が半分見える程度となっていますが、
一度穴に入れ土をかぶせ、白い部分が見えるまで引っ張ってみました。
さて、これで上手くいくかな？
少し早いようですが、コスレタス初収穫です。
普通のレタスよりシャキッとしていますが、期待していたほどの味ではなかったです。
以前、農家さんに貰った時はビックリするほど美味しかったのですが？
やっぱりプロには勝てません。
でも、シーザーサラダや炒めものには持って来いのようです。
ラッキーを極めるというタイトルで、サカタのHPで紹介されていますが、
プロのワンポイントアドバイスで、植え付け前に１５センチに揃えて切る
と書いてありました。
昨日、生育が良いほうのプランターの苗を切ってみました。
生育を抑えるためらしいのですが、それは育苗中なのか
植え付けた後のことなのか？
前者なら切る必要なかったかも？