畑に放置していた稜西一寸ソラマメの定植 6日

先日畑で放置していた稜西一寸ソラマメをようやく定植しました。

大根冬自慢を抜いた後にそのまま植えています。

いつか本格的なカレーを作ってみたいと思っていましたが、

この日急に思い立ってスパイスチキンカレーに挑戦です。

薄切りした玉ネギが飴色になるまで炒め、

水1カップにニンニクとショウガを溶いて加えます。

水分がとんだら、トマトの水煮400グラムを入れもう一度水分が無くなるまで

炒めます。

ここでパウダースパイスを入れるのですが、コリアンダー大さじ4、

ターメリック小さじ2、カイエンヌペッパー小さじ1.5と塩を小さじ2程度入れ

弱火で1分炒めます。

ここで塩胡椒を振った鶏モモ肉を1.2キログラム投入。

中火で肉の表面の色が少し変わるまで炒めます。

水に溶いた顆粒チキンスープ（洋風）の3カップを入れ煮立ったら蓋をして弱火で10分。

蓋を取ってもう10分煮たら出来上がり。

カレーと言うより、チキンのカレー煮と言った感じでしょうか？

ライスより、ナンの方が合いました。

実は私普通のルーを使ったカレーライスも作った覚えがありません（笑）

それがこんな本格的なカレーが作れるなんて、ネットのレシピのおかげですね。

続いてツインズ冬休み最後の昨日は、貰ったタコを使ってたこ焼きです。

中には天かす、キャベツ、紅ショウガ、チーズ、キムチが入っています。

ツインズ1はチョコレートを入れたのも作っていました。

このタコ焼き器はガスなんですが、電気よりも外はカリッと

中はふわっとでとても美味しく出来あがりますね。