っていうか、なんで熊本？というのが最初の感想です。
かの有名な山岸さんのつけ麺「大勝軒」が西原村に進出。
「なんかラーメン屋出来てますよ」とは聞いていたのですが・・・
ネットで検索してみると・・・超有名店じゃん（笑）
さっそく（11月末）訪問しました。
西原村の味千ラーメンの近く。
元は豆腐屋さんだった店舗を改装してのオープンです。
【中華そば 650】
まずはフレさんオーダーの中華そば。
とても深さのあるどんぶりが特徴的。
スープが冷めないようにという事でしょうか？
あっさりめの醤油スープに魚介系の風味が効いていて旨みがあり
なんというか、都会的で上品なスープといった印象があります。
逆に言うとインパクトに欠ける感じも否めません。
ナルトってものすごく久しぶりに浮いてるのを見ました。
麺は結構つるしこな感じで食べ易い。
今回はつけ麺と比較しながら食べてみましたが、当然のことながら
後半は伸び感が否めませんね。
麺を楽しむなら、また猫舌の方は（笑）つけ麺という選択も有りですね。
【特もり味玉 880】
そしてわたしのオーダー「特もり味玉」＝もりそば＋大盛り＋味玉
まずは中華そばよりも遥かに黒いつけ汁。
醤油の甘辛さと魚介系の風味が効いていて、系統としては
先の中華そばと同じだと思いますが、こちらの方がより印象が強い。
麺は「冷」が標準、もっちり感のある麺は旨み十分。
特もりでも全然多過ぎる事はなく、あっというまに無くなっていく。
ただ、食べ終わる手前でつけ汁はかなりぬるめになってしまうので
寒い日には「熱」で頼むのも良いかも。
結論、なかなか旨いです。
ただ、超個性的な麺（ルックス・旨さ・アイデア）が氾濫する現状において
ガツンと来るほどのインパクトを感じるまでには至りませんでした。
店の方が話してるのを聞いていたところでは
こちらは大勝軒の味を九州用にアレンジしているとの事でした。
わたしは大勝軒は南池袋店でしか食べたことはありませんが
その時とはまるで違うルックス、当然味も違います。
そちらのはもっととろみがあって、魚介の風味が効いていたと思います。
まあ、まともな状態のつけ麺ではなかった（？）ので
正確にはわかりませんけどね。
なんにせよ、あの有名店が間近で食べられるというのはなんともお徳。
週末は西原まで足を延ばしてみられてはいかがでしょう？
-data-
東京 大勝軒
熊本県阿蘇郡西原村1168-4
（電）096-279-3663
（営）18：00～4：00
（休）月曜日（祝祭日の場合は翌日）
（駐）10台程度
（席）カウンター17席テーブル8席
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