博多ラーメンとは。。。 【うま馬】

「博多ラーメンと長浜ラーメンはまったくの別物」
という事を先日初めて知りました。
（気にしてなかったというのが実際かな）

大雑把にいうと（怒られるかもしれませんが）その違いは
「スープの白濁」「細麺使用の有無」といったところに
あるようですね。
諸説あると思いますので、興味の有る方は調べてみてください。









【玉子、ネギ、ハムは付いておりません】





で、その博多ラーメンを提供するのが「うま馬」だそうです。
今回はそのお取り寄せ。

特徴はやはり白濁させていないスープ。
こってりし過ぎない、ほどよい豚骨の旨味。
醤油が効いているのか、やや塩気が強く感じましたが
クセが少なく食べ易いスープではないかと。
麺も細すぎないサイズで、全体的に良いと思います。

博多に数店、実店舗がありますので
一度そちらでも食べてみたいと思います。

-data-
うま馬　源流博多ラーメン4食入り
メーカー：株式会社　ヴィガー
購入：博多駅
麺量：100g
価格：2100円（税込）
HP：http://www.hakataumauma.com/pc/top/