2月21日の給食

麦ごはん

納豆

じゃがいものそぼろ煮

小松菜のゆず香あえ




納豆

＜クイズ＞　納豆は、なぜネバネバの糸を引くのでしょう？

１　豆を固まりにするために，のりでねばねばさせた。

２　納豆菌で豆が発酵している。

３　ネバネバの食べ物が好きな国の人が作ったから。










クイズの答え　２です。
　納豆は，大豆をなべで煮た後，納豆菌という菌で，発酵させたものです。
　納豆が初めてできたのは，今から１０００年くらい前だそうです。煮豆をわらで包んでいたところ，わらについている納豆菌で，煮豆が発酵してねばねば糸をひき，良い香りがするので，食べてみたらおいしかったという説があります。
　納豆は，みんなの筋肉を作ってくれるだけでなく，血液をサラサラにする力や，骨を強くしてくれるなど，すぐれたはたらきがある食べ物です。毎日食べるといいですね。

2月20日の給食

ひじきごはん

レタスの酢みそあえ

かきたま汁

いちご




　いちごの種類

＜クイズ＞　今日の給食に出ている，いちごの種類は何でしょう？

１　さぬき姫

２　さちのか

３　女峰









クイズの答えは１です。
今日のいちごは，三木町で育てられた「さぬき姫」という種類です。さぬき姫は今から７年前に香川県で生まれた，大粒で香りがよく，とても甘いいちごです。
形も丸く，葉っぱの付け根が少し白いのも特徴です。
香川県で育てられているいちごは，ほかにも「女峰」や「さちのか」などがあります。
２月に６年生が食育の授業でいちごの食べ比べをし，野菜ソムリエの先生に，「同じいちごでも，種類が違うと味が違うから，自分の好みの味のいちごを探してみるといいですね」ということを教えていただきました。
みなさんも一度，家で試してみませんか。

2月17日の給食

小型コッペパン

しょうゆラーメン

切り干し大根の中華サラダ

ネーブル




ネーブルオレンジ

＜クイズ＞　ネーブルオレンジの「ネーブル」とは，何という意味でしょう？

１　耳

２ へそ

３　ひざ









クイズの答えは２です。
今日のみかんは「ネーブルオレンジ」といいます。この「ネーブル」というのは，「へそ」という意味で，底の部分におへそに似たくぼみがあるのが特徴です。
オレンジ色の濃いネーブルは，皮が薄いのも特徴で，手でむきにくいので，包丁でむいたり，スマイルカットにしたりすると食べやすいです。
甘みと酸味がどちらもあり，果汁も多いので，とても人気があります。
香川県では，２月の中頃からが収穫のピークで，たくさん出回るようになります。
今日のネーブルも香川県産です。味わっていただきましょう。

2月16日の給食

ハヤシライス

ひじきサラダ

小煮干しのから炒り



ひじき

＜クイズ＞　ひじきには２種類あります。何と何でしょう？

１　黒ひじきと白ひじき

２　細ひじきと太ひじき

３　芽ひじきと長ひじき











クイズの答えは３です。
今日のひじきサラダに使っているひじきは小さいひじきで，「芽ひじき」といいます。
芽ひじきは木で言うと，小さな葉っぱの部分で，細かくて食べても柔らかいひじきです。
もう一つのひじきは，「長ひじき」といい，木で言うと太い枝の部分になります。
長ひじきは水で戻すと長さが１０センチ以上あって，芽ひじきと同じひじきとは思えません。
栄養的にはどちらも同じで，カルシウムが多いのが特徴です。昔は煮物などによく使われていたひじきも，健康志向の影響で，サラダにもよく使われるようになりました。今日のサラダも味わっていただきましょう。

2月15日の給食

コッペパン

魚のカレー揚げ

だいこんサラダ

レタススープ

ヨーグルトの夢砂糖かけ



レタスの料理

＜クイズ＞　香川県でたくさん作られているレタスは，なんという名前でしょう？

１　　あいうえレタス

２　　まみむめレタス

３　　らりるれレタス










クイズの答えは，３です。
みなさんは「らりるれレタス」という名前を聞いたことがありますか？らりるれレタスは，香川県で作られているレタスで，緑色が濃く，厚みもあるしっかりとした葉っぱが特徴です。味も甘味があり，シャキシャキとした歯ごたえがある，とてもおいしいレタスです。
らりるれレタスは，土づくりからこだわっています。また，農薬をまく量もきちんと決められていて，食べる人のことを考えて作られています。
生でそのまま食べてもおいしいですが，今日のようにスープに入れたり，少し湯がいて和えものにしたりしてもおいしいです。ぜひ試してみてください。