11月15日の給食

全粒粉パン
クリームチーズ
さつまいものシチュー
ビーンズサラダ
りんご




全粒粉のパン
＜クイズ　＞今日のパンに使っている小麦粉は，いつものパンのものとちがいます。どこがちがうでしょう？
１　　色が黒い

　
２　　小麦全体を粉にした全粒粉を使っている


３　　お米の粉を使っている











クイズの答え　２です。
いつものコッペパンに使っているのは,パン用小麦粉です。色が白くてきめの細かいふんわりしたパンを作ることができます。
今日のパンに混ぜている全粒粉という粉は，小麦全体を粉にしたもので，小麦の皮の部分や胚芽の部分も含まれています。
だから，普通の粉で作ったパンより色が黒く，ふんわりしていません。でも，おなかをすっきりさせる食物繊維やビタミンをたくさん含んでいるので，とても体のために良いパンです。