料理のイラスト 川煮 2014年04月27日 | 料理 昔の都忘れはもっと地味だった気がします 料理のイラストは新潟の川煮 江戸時代から有名な三面川の鮭を煮た川煮は 煮汁で野菜を煮たそうです 46年前の記事ですが今もこの料理が残っていますかね? 色々な地方料理が今風になって 昔の味が消えて来ているので・・・・