関連する内容として【松永和紀のアグリ話●「と畜場ブルース」に見える米国産牛肉の真実】も一読を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/4b/df6a0592af462345518c0c6ae317aa6c.jpg)
特定危険部位(以下SRMと略)の除去はBSEのリスクを避けるための前提条件だった。それがなされることを前提にリスク評価をし、輸入解禁のGOサインを出したわけで、その後に現地調査に行くというのは、順番が逆だ。
SRMの除去さえきちんと出来ていれば、米国産牛肉のBSEのリスクはきわめて低いだろうから、再発防止策がきちんとされれば、輸入解禁はしてもいいとは思う。米国産牛肉の輸入再開を求める側の「安全」というのは、「SRMがきちんと除去された肉」であるだけで、それ以上の付加価値のあるものではないようだ(アメリカ産牛肉輸入再開への現状 )。アメリカにとっては日本の基準が国際基準と異なる“異質”なものであり、それさえなければ、「輸入再開に何の問題もない」という態度と言っていい。それだけを取れば(自由貿易という立場に立てば)理屈は正しい。ただ、それは「SRMの除去」という前提があっての話だ。それがなされなかった以上、輸入再開するか否かはアメリカ側の努力にかかっている。現状では納得という“安心”以前の食べものとしての前提である“安全”ですら担保されてはいないのだ。