たけのこ料理

篠山で購入してきた、
朝掘りたけのこ

米ぬかと唐辛子であくぬきして・・
外皮をむいて。

水につけて保存し、すぐ翌日にお料理になりました

まずは、定番！

たけのこの土佐煮

昆布とかつおでダシをとり、
薄口醤油などで味付け。



そして

たけのこご飯

油揚げと一緒に。



新鮮なたけのこのお陰で、
私なんぞでも、本当においしいお料理になりました～

春のたけのこは絶品


我が家近辺ではなかなか・・買おうと思わないのですが、
また機会があったらぜひ！購入したいと思います。




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