丸ごとトマトの和風ジュレがけ青じそ風味☆彡

暑い日がまだまだ続きます。

ご飯も新作に全く挑戦していない日々が続いていましたので、ちょっとだけ奮起。

完熟トマトを使ったひと品。


１　トマトまるごと二つを湯むきして、へたをくり抜いたとこに十字に切り目を入れます。

２　めんつゆと味醂で作ったたっぷりのだし汁に逆さむけて浸し、冷蔵庫に半日。

３　粉ゼラチン3ｇ（これはこのメーカーのゼラチンの量）とめんつゆをお湯で薄めたもの150ｃｃに
　　溶かして、冷蔵庫で固めます。

４　トマトを器に盛り付け、浸し汁を少しかけて、固めていたゼリーをスプーンで崩してジュレにし、
　　トマトにかけます。大葉の千切りを散らしたら完成♪

ジュレと一緒にいただきます。





非常に美味しかったですが、食べにくいことこの上なし。

切り目をもっと深く入れるなりするとか、改善の余地がありそうです　(笑)

四つ切りにすればいいのですが、それだとなんか面白くないかなぁと・・・・・

丸ごとトマトって見た目がなんかキレイなんですよねぇ♪　（食べる時は悲惨でしたが　(；´Д｀)）




手羽元の煮物と大根とホタテのサラダを添えて・・・・・