一酒三菜~はちきんの厨房

土佐のはちきん主婦のたまぁにのお菜を紹介します。
尚、コメントは承認制にさせて頂いてます。

1月16日 寒い日はおでん・・・この冬一番の寒さだそうです★

2011年01月17日 | 簡単手抜き晩御飯
前夜から、『明日は寒い寒い、この冬一番の寒波だ』とテレビの天気予報士に脅されていた・・・・

その予報士の言う通りに日曜の朝は異常なほど寒かった(-_-;)
二階の窓から外を見たら、きゃゃゃゃゃゃゃゃゃゃゃ高知に雪が!!!!

お正月に山間部に降ったりして高速道路を止めたりしていたけれど、平地に踏めのはこの冬初。
まぁ所詮高知なので、降ったと言っても積もったりはしていませんが (笑)

それでもちょっとだけ興奮して写真に収めちゃいました♪

庭から隣の畑を写すの図


庭から向かいの田んぼを写すの図



こんな寒い日にオットは可哀想に午前中は休日出勤。
寒い工場の方でお仕事ですって。


だから私もこたつにくるまって・・・・
じゃなくて、ちゃんと動きまくって家事を済ましました!!
だって、動いていた方が温かいのだ(^_^;)


午後からはスカパーの契約に行かないといけないのでちゃんと頑張ってる姿をアピールしなきゃ(笑)
色々と調べたけれど、スカパーHDはチューナーもアンテナも買わないといけないし、録画もHD対応機種
のブルーレイじゃないとデジタルでは録画できないらしいし、本当細かい事がとってもややこしいのです。

それでも見たい『マイプリンセス❤』


そしてこんな寒い日の夕食は朝からことこと煮込んだ

☆おでん☆




こたつに入ってぬくぬく晩酌。
もちろんテレビはサザエさん☆




平和な夫婦です。
♪(=^・・^=)


マイプリンセス日本放送決定☆

2011年01月16日 | Weblog
やりました~~~電光石火のように放送決定!!!

さすがですね、韓国での視聴率も水木ドラマでトップだし、日本のファンも待ち焦がれているのを知っている
のをちゃんと分かってくれていたんですねぇ♪

ここでちゃんと告示!!

マイプリンセスの日本放送が決定しました~!!!

マプ日本放送決定記事





嬉しい、嬉しいのですがなんと地上波ではなくスカパーHDでしか見れない、しかもお得なパックチャンネルには
入っていないDATVチャンネル・・・・・
我が家はスカパーはスカパーでも、スカパーe2なのでこちらを解約して新たにスカパー用のチューナーを買い、専用
アンテナの購入と取り付け工事が必要。

初期投資にはン万円が必要と判明。
でもラッキィな事にキャンペーンでアンテナと工事がたったの5000円でやってくれるって♪

しかし放映は3月4日ともう一か月半しかない・・・・

それが何だってんだ~~~???

そんな事に躊躇していては愛するスンホンシィの演じるヘヨンには会えないじゃないかーーー
だって独占放送らしいから地上波ではしばらくお目にかかれないと思うし。




今朝から必死こいてスカパーHDの視聴方法を検索し、電話してアンテナ工事の申し込み手続きをしてます (^_^;)
待っててね、ヘヨン❤
貴方にきっと逢いに行くから~~~~❤



↑今週またまたシャワーシーンが登場♪ はぁぁぁぁぁス・テ・キ❤


追伸・無駄なお金をつぎ込んでしまいごめんなさい、オットちゃま(-_-;)









三日まとめてお菜をど~ん

2011年01月15日 | 豆腐料理
しばらく旅行記事をアップしていたので、夕食のお菜をまとめてアップ

【ある日のお菜】


☆豆腐の明太子あんかけ☆

絹豆腐に明太子味のとろとろあんをたっぷりかけて・・・

東京の日本料理店【賛否両論】の笠原先生のレシピ♪
簡単で酒のつまみになるのが多いから、とっても重宝しています☆




明太子の味がほのかに美味しいあんかけです。
つぶつぶがほんのりピンク色・・・


☆里芋の煮っころがし☆

甘辛に煮付けましたが、少し薄味気味に・・・



☆鮭ともやしのポン酢蒸し☆

買ったばかりのシリコンスチーマーを使って☆
いやぁ、楽ちんでわスチーマー。
下準備から仕上げまでメインが10分で終了です!!








【次の日のお菜】


☆ネギと豆腐の中華炒め煮☆

とろみがついてスープ感覚。
寒い夜にはびったりです♪


昨日の豆腐と同じものではありません (笑)

これも、笠原先生のレシピ♪
少しだけ分量を変えてアレンジしています。


1 白ネギ半本小口切りし胡麻油でいため、ひとつまみの塩で味付けして炒める。
2 絹ごし豆腐半丁150g程度を賽の目に切り投入して、水400cc、鶏ガラスープの素小さじ1弱、
  味醂大匙1、薄口しょうゆ大匙1を入れて2分程煮る。
3 水溶き片栗粉でたっぷりとろみをつけて完成。 ネギを散らして出来上がりっ☆


☆ブロッコリーとカニカマの明太子マヨサラダ☆




明太子はここで使い切りました!!


そして本日のメインはオットの愛して止まない

☆名古屋風手羽先☆





手羽9本に酒大匙四、塩・コショウをふり揉んで揉んで20分ほど冷蔵庫へ。
水気を除いて、軽く片栗粉をはたき低温高温で二度揚げ。
この二度揚げがやはりポイント!
用意していたつけダレにからめ、白胡椒と白胡麻をふって完成☆

つけダレ・・・耐熱ボールに醤油大匙六・みりん大匙四・砂糖大匙二。それにニンニク大匙一のすりおろしたものをいれ、
軽くラップして二分加熱。
あつあつのタレにします。




これを作るといつも優しいオットがそれ以上に優しくなると言う魔法のごちそうです (笑)
いつか喧嘩したらこれ作ったらきっと大丈夫な・・・筈?


【そして前夜のお菜】

お菜と言うか、整骨に行っていて帰宅が遅くなるので鍋ものに逃げました。
寒いしねぇ、やっぱ鍋ですよねぇ☆


塩豚にんにく鍋




レシピ




ニンニクと生姜、鷹の爪の効果で身体ぽかぽかです(*^_^*)
オットが市販の鍋の素より全然美味しいと言ってくれました♪



1月9日、10日 こんぴらさん参りとこんぴら温泉旅行・・・その③

2011年01月14日 | 旅行
さて、楽しみにしていた夕食です。

部屋食とお食事処と選択できたので、(料金は多少割高になりますが)ゆっくりくつろぎたいので部屋食を希望。
ノーメイクのままでも堂々としていられるので楽チンです。

・・・と言ってもお食事処に行く時でも基本入浴後はすっぴんで挑みますが (笑)

結婚前に一番最初に泊まりで行った温泉旅行の時からオット君の前ですっぴんにメガネで食事をしていた私に
『ツマちゃん、なかなかチャレンジャーだねぇ』と意味不明な台詞を吐かれた記憶が・・・
すっぴんでもあまり変わらないハズと自負していたのに、酷いわ!!!
と思ったのですがそういう意味ではなく、初旅行・初お泊りで30半ばの女性がいきなり素顔を見せる
と言う行為に感嘆したのだそうです。

ビミョーな言い訳 (-_-;)


さて、まずは乾杯の写真。




【食前酒】

【前菜】 河豚の煮こごり、砧巻き、醤油豆、等五種



【お造り】引田鰤、鯛、生うに、車海老、サザエ、等七種



【炊合】 鯛蕪



【焼物】 讃岐牛、名古屋コーチン、夢豚の石焼き





【強肴】 てっちり鍋



【揚物】 河豚の唐揚げ



これに吸い物とご飯と香の物、デザートがついて・・・
このロールケーキは和三盆を使ったお餅入りのロールケーキです。




全体的な量は私たちには丁度良かったのですが、目で楽しむって感じではなく。
お値段も安くは無かったので、期待していただけにちょっとがっかりでした。
なんか盛り付けや調理にはサプライズが欲しかった。
おまけにお刺し身や揚物の温度が適してなく、部屋食で時間がかかったのかもですがちょっとがっかりです。
お味は普通に美味しかったんですけどね・・・・・


その後はのんびりしながら晩酌しつつテレビなぞ見て・・・・
夜中に赤子の泣く声で目が覚めたオットはびびっていたそうで・・・
ちゃんと宿泊者の中に赤ちゃんがいたら怖くはないのですけどね (笑)

そして朝食も部屋食で。
朝風呂に行って身支度して帰ったらちょうどご飯の時間でした♪
朝食がお部屋ってのはなかなか良かったです。



ま、朝はこんなもんですよね。


出発前にロビーで一枚。



その後、どうしても朝には珈琲が飲みたいツマの為にこのラウンジでモーニング珈琲を飲み・・・







弘法大師空海様の生誕の地として祀られている、四国霊場八十八箇所の宇七十五番札所にもなっている

善通寺  参照


を訪ねました。




こちらも大変参詣客が多く、オトツマも祈願ろうそくなんぞを買って灯してきました。


 


最近、年のせいか神社仏閣を見て回るのが以前よりも多くなってきています (笑)
この調子でいくと、60代になったらお遍路さんでもしていそうです (^_^;)


2日目は善通寺だけを見て、昼前には香川を発ちました。
正月の疲れを癒しに来たのだから、疲れていては元も子もないと言うことで、後は早々に帰宅してくつろぐ事に。

こんなスケジュールも年寄り臭くて笑っちゃいます(-_-;)

オトツマの2011年しょっぱなの旅はここまでです。
さて次はどこに行こうかなぁ♪

お付き合い下さった皆様、ありがとうございました☆














1月9日 こんぴらさん参りとこんぴら温泉旅行・・・その②

2011年01月13日 | 旅行
さて、こんぴらさんのお参りが済んだ後は甘酒とおぜんざいを食べて少し休憩。
写真を取り忘れたのですが、香ばしく焼かれたお餅がとっても美味しかったです♪

そして向かったのは


四国こんぴら歌舞伎~金村座  参照

天保6年に始まった金比羅歌舞伎が昭和60年に現在の場所に移築、再開されたのですが、日本で最古の芝居小屋として
唯一の建物であり、ここにしかない仕掛けなどがたくさんあり、大変由緒正しい芝居小屋です。




毎年4月に一ヶ月間歌舞伎が公演されますがそれは何故かと言うと、窓(サッシ)が無く、板戸と障子のみの窓な上に
冷暖房が無い当時のままを移築復元しているので、真冬や真夏はとても興行できたものではないらしいのです (笑)
公演の無い時は入場料500円で見学できるようになっています。

去年は、大河ドラマ『龍馬伝』で龍馬暗殺を試みた京都見廻り組の今井信郎役の市川亀治郎さんが来られていました。
一年間、その幟が残っています。




今年は松本幸四郎、染五郎親子が出演予定だそうで。
たまぁにソメソメに似ていると言われるオットが何故か嬉しそうでした (笑)
単に目が細くてしゅっとしているだけですが・・・




この天井のブドウ棚と言う仕掛けも日本でここだけです。(裏方さんが登って、雪や花を降らす)



顔見世提灯。出演される役者さんの紋が吊るされる。
明りはこの提灯と障子を開けて窓からの太陽光だけで行われるので、夜間公演はありません。






謹慎中の某歌舞伎役者さんに代わって見得を切ってみました♪

役者さんの支度部屋は地下にあるのですが、蛍光灯なんか無いからこんなに薄暗いのです。
これをそのまま使ってらっしゃるそうで・・・
もちろん冷暖房はありません。



実際に役者さんや裏方さんが通っている舞台下の地下。
ここも寒いし暗いし、でもそのままの形を復元されているので時代を感じます。



これは床下で4人の裏方さんが人力だけで舞台の回転床を回す仕掛け。
機械ではなく今でも人力で実際回しているそうです。感動!!




そして二階の一番お高い席から見た舞台はこんな感じ




前々から行ってみたかったこんぴら歌舞伎。
いよいよ行きたくなって来ました。

今年のチケット取れるかな?
普通に申し込むと40倍から50倍の確率だそうで・・・
旅行会社とのセット販売じゃないと(要らぬ土産などが付いて料金がお高い)手に入らないみたいです。


そしてこの後今日のお宿にチェックインです。


琴平花壇  参照


寛永四年創業の歴史ある宿で、明治の文豪北原白秋や与謝野晶子、森鴎外達に愛され定宿とされていた様です。
彼らの泊まった部屋はそのまま特別室の離れとして現存しており、もちろんお高いですが泊まる事も可能です。
私たちは一般室ですが (笑)

なので敷地も広く、お庭も見事な手入れが行き届いていました。




最近改築もされているので、モダンなところはこんな風に・・・
チェックインはここでしました。
 

お風呂はこんな感じ。写真はHP等より拝借しました。



私たちの泊まったお部屋はここです。



入り口と外観はこんな感じ↓







さ、お風呂に入って旅の疲れを癒しましょう。

その後はお待ちかねの夕食です♪(=^・・^=)

1月9日 こんぴらさん参りとこんぴら温泉旅行・・・その①

2011年01月12日 | 旅行
2011年最初の旅行はお隣の県香川県にあるこんぴらさん。

金比羅さんとも金毘羅さんともそして金刀比羅とも書くけれど、どれも正解らしい。
歴史の中で様々な事情から呼称が変化していったのだそうです。

金刀比羅宮  参照


その昔、伊勢神宮や金毘羅参り、成田山詣でなんかにだけは、幕府が比較的容易に通行手形を発行してくれたらしいので
巡礼目的で、諸国からどどっと人が集まってきたらしく、なかなかの賑わいを見せたお寺だった様。
【入り鉄砲に出女・・で関所通行はなかなか難しかった時代ですから皆が飛び付くのも無理は無いですよね。しかしちゃんと今で言う
ツアコンみたいな御師と言う付添人が付くので勝手に別のところには行けなかったようです。】

結果、温泉も湧いていた事からなかなかの繁栄を遂げたこんぴらさん。
今もその賑わいは変わりません。

四国に住んでいながら行った事のなかったオトツマは一度は金毘羅詣でに行きたかったのでチャレンジ!!

チャレンジって・・・何を大袈裟なとお思いでしょう。

知ってる人は知ってらっしゃるかもですが、金刀比羅宮は最上段の奥社まで登るのに1368段。
途中の大宮(殆どの人はここでお参りを済ます)までても785段もあるのですーーーーーー

それでも一度は登っておきたいこんぴらさん。
と言う事で行ってきました。

まずは香川に来たのですから着いて早々のお昼はうどんです。
金刀比羅宮のふもとにはたくさんのお店がありますのでその中の行列のできていた一軒へ・・・



注文したのは普通のかけうどん。
785段登る途中にはたくさんのお店が出ているので、色々買い食いしたいからお昼は控えめに 笑






やっぱりコシがあっとしこしこしてて美味しいですねぇ☆

金毘羅歌舞伎のキャラクターが闊歩していたので捕まえて一枚!!





そして、とうとう魔の一歩を踏み出しました!!





とか大袈裟に書いてますが、子供もお年寄りもみんな登って行っていたので体力の無いツマでも何とかなるかな?
途中どうしても無理っぽかったらこんなものもあるみたいだし・・・



ちなみに料金片道5000円程度だそうです。

しかし、恥ずかしいのでカゴは最終案に置いといて・・・・
785段の途中、300段ぐらいまでは階段もなだらかで階段⇒平地⇒階段⇒平地って感じだし両脇にこんな風に
色々なお土産物屋さんや食べ物屋さんがぎっしりと軒を連ねているので、ゆっくりと覗きながら登れば大丈夫。

・・・な筈。





しかし、この店の人たちは毎日ここを通勤してるのか????
と尊敬していたら、実は裏道があって、上の方のご商売の方々は車で行き来できるようです (笑)
当然ですよねぇ、毎日往復300段ってどんな健脚やっちゅうの!!


一つ残念な事。
今年がうさぎ年だからなのか、何故かミッフィーとタイアップしていて、いきなりお出迎えの大門がこんな風に・・・





ミッフィーは嫌いではないけれど、歴史ある神社にこんな看板ははっきり言って興ざめです。
絵馬もおみくじも何もかもがミッフィー・・・・・・・・

喜んでいるのは子供だけじゃないか?
歴史の好きな私は、若干の怒りすら湧いてきていました。


と言いながらも笑顔でパチリ♪


途中の、重要文化財【旭社】の前で一休みしつつ、ここで終わりたいなぁと残り250段ぐらいを諦めたくなる。




が、せっかくここまで来たのだからと奮起。




旅館に借りた傘を杖にして、手すりに掴まって必死で登る。
ちなみに杖は貸出ししております、はい。



こんな急こう配な階段を登ってきました。
今どき珍しいアンチバリアフリーです。清水寺も完全バリアフリーになったとか言って表彰されていましたよね (笑)

やっとこさ到着した大宮で無事お参りをしました。
今年はいい事あるかしら?
初詣に行った時に引いたおみくじも、夫婦そろって大吉だったのです。



そして神社の庭から見えるのは有名な讃岐富士

標高460メートル程度の、本物の富士山に比べたらスケールは小さい山ですが形が似ているのでその呼称に。






讃岐富士をバックに・・・・ちょっと曇っていたので残念です。




降りる時に見た籠に乗ったご婦人。
びっくりしたのは担いでいる方が、どう見ても60代後半以降の年代の男性・・・・

そんな方の担ぐ籠には、ツマさすがに乗れませ~~ん (-_-;)
太ももぷるぷるしてましたが、最後まで頑張って自力で降りました、はい。


パート②へ続く・・・・




1月10日 あっさり塩すき焼き☆

2011年01月10日 | 牛肉料理
日曜日と月曜日の連休で、今年最初の小旅行に行って参りました。
年末、年始の疲れを癒しに温泉へ・・・・・・・

その記事はまた明日アップする事にして。

とりあえず今夜の晩御飯。
めっちや美味しかったので早速紹介!!


☆塩すき焼き☆


ヤマキさんが最近売り出した『塩すき焼き』のタレで。




最初はどうよ?と思っていましたが、たべるとこれが超美味しい。
さっぱりしてて飽きない感じ。

卵で食べてもそのままでも美味しいと。
最初はそのままで食べていましたが、タマラーのオトツマは途中から卵にもつけて。

うーーーんどっちもデリシャス☆




↑すき焼きの色してないですよね 笑


オトツマ家のすき焼きは塩味がメインになりそうです。


お土産に買ってきた『地ビール』を飲みながら・・・・






さぬきって書いてますねぇ。
さてどこの温泉に行ってきたのでしょう♪


1月7日 七草粥とシリコンスチーマーでヘルシークッキング☆

2011年01月08日 | 簡単手抜き晩御飯
年末年始。

それは女性にとって大敵な時期。
美味しいものたぁくさん。
飲み会もたぁくさん。

ついでに寒いから運動は・・・・・しない。

当然体重計には乗りたくなくなる。
乗ったってがっかりする事分かってるし (笑)


そんな正月七日目の七草粥。
大変、理にかなった行事でございます。


今年は手抜きして炊飯ジャーのお粥モードを使ってタイマーで勝手に作ってもらいました♪
米を研いで、適量の水を入れてきざんだ七草と塩を放り込んでおくだけ。

朝にはちゃんとした七草粥が出来上がってました~~~





頂き物の【梅ちりめん】を添えて・・・・
胃が休まりますね。ハイ。


で、年始に買った今流行りのシリコンスチーマー。
メーカーは『VIV』と言うメーカーの純日本製シリコンを使用。

こんな奴




で、あたしは食卓にもマッチするマロンブラウンを二つ購入。




価格は1900円ぐらい(1~2人用)なので、ルクエのスチーマー半分のお値段です♪


早速これを使って蒸し料理。
余分な脂が下に落ちてヘルシー♪


☆蒸しブロッコリーと鶏もも肉の胡麻だれ


スチーマーにブロッコリーを敷き、その間にもも肉を詰め、軽く塩と黒胡椒をふってレンジ600Wで5~6分。
胡麻だれを軽くかけて頂きました。
超簡単スピード料理。




ピーマンと人参のめんつゆ浸しと




きゅうりたっぷりマカロニサラダマスタード味を添えて完成!!






スチーマーを駆使して、レッツ♪ヘルシークッキング☆



今さらながらマイプリンセス予告☆

2011年01月07日 | Weblog
昨日のマイプリンセスの記事が、とても(一部の方に)好評だったので調子に乗って第一話の予告編なんかを
アップしちゃいました❤

とても熱心なファンの方がたくさんアップしくれています。
カムサハムニダー☆


素敵なスンホンシィを堪能してねっ♪










これはドラマの開始前の番組宣伝予告です↓








キムテヒちゃんのキュートな表情がしても可愛いです。
共演者と次々と恋の噂が立つホニ。(あくまて噂、きっと優しくて紳士だからでしょうね❤)

まさか今度も・・・・・・・・











こんなシーン実生活でもあったら・・・・幸せになって欲しいけれど、やっぱりショック 涙 (T_T)

ソンスンホン新ドラマ マイプリンセス☆

2011年01月06日 | Weblog
1/5日 韓国МBSで水・木ドラマの新番組(韓国では週二連チャンと言うのが多い)、ソンスンホンとキムテヒの

☆マイプリンセス☆と言うロマンチックラブコメディー

のドラマが始まりました。
スンホンもテヒちゃんもラブコメは初めての出演。

韓国では超美男美女カップルの意味だと思うんですが、眼球浄化カップル 
なんて言われてたりもします (笑)

韓国一の大財閥の御曹司であり外交官でもあるスンホンと、テヒちゃん演じるケチケチ女子大生が王女さまになって・・・
なんてどこかで聞いた事のあるような無いようなストーリーですが。

しかし、二人の共演は放映決定直後から韓国一の容姿端麗カップルとして話題騒然で、そして二人ともが
ラブコメ初出演と言う事でマスコミを賑わわせていました❤


番組ポスターはこんな感じ↓



二人の表情が可愛いですねぇ☆









そして、昨日の第一話が終わって視聴率もとても良く好評だったとの事。
今日の第二話が楽しみですね。

熱心なファンの皆様がyoutubeでアップして下さった映像を見てはいますが、なんせ韓国語オンリー・・・
単語とか挨拶程度しか分からない・・・(-_-;)
ストーリーは想像でしか理解できないのが辛い。

韓国のテレビ局のネット放送に接続して契約したら見れるみたいなのですが、ネットに疎い私にはちょっと 涙

でも、スンホンシィのコミカルな表情とか久しぶりに見る王子様系のお顔にうっとり❤
早く日本でも公開されないかなぁ。
エデンの東はかなり日本公開が早かったのですが、マプはまだそんな話は出てないみたい?

早く、早くヘヨン(スンホンの役名)に逢いたい~~❤

どこかのテレビ局さん、もしくはまたまたTBSさん頑張れ!!


最後にこれまた話題騒然となっているスンホンシィのドラマの中の裸体姿❤
素晴らしい肉体美。
相変らずの美しい、彫刻のような身体にうっとり・・・・・




元祖モムチャン俳優と言われただけはあります。
まだまだ兵役にも行っていないジャリタレには負けませんでぇぇぇぇぇぇぇぇぇ。 (笑)