８月１８日 揚げ茄子の肉味噌がけ・・・仕事したぞぉって感じ☆

お盆休みが終わって、月曜日からお仕事。
覚えているかどうかちっょと不安だった・・・

ところが義母が月・火と県外で開催するボランティアの会合に出席すると言う事で
お休み延長。
ちょっとだけ笑みがこぼれる。。。。(はうっ、いけないいけない)

しかし仕事的にはやはり少しはバタバタしてしまう。
でもいつも義母任せだった部門の仕事を、一から自分でやってみる(もちろん叔母
やオットもしてくれるのですが全体の流れを自分でつかむ)ととても流れが把握
できて、良い経験となりました。

なんか、仕事しましたって感じ

でも今日・・ミスが無かった事を祈るばかり
大体ミスってさ、自分が休みの時に発覚するんだよねぇ・・・


今夜のお菜


☆揚げ茄子の肉味噌がけ☆



肉味噌・・ニンニク、生姜のみじんと白ネギのみじんをサラダ油で炒めて
　　　　　豚ひき肉１６０ｇ投入しさらに炒める。
　　　　　味噌大匙２・酒大匙２・醤油小さじ２・砂糖小さじ２・豆板醤小１と半
　　　　　で味付けしてピリ辛の肉味噌を作る。
縦四つに切って揚げた茄子にかけて出来上がり


☆ネギ塩冷や奴☆




☆水菜と海苔のナムル☆



さっとお湯をかけた水菜を３センチ位に切り、ちぎった海苔と和える。
ニンニクすりおろし少々・塩ひとつまみ・胡麻油小さじ２で味付け。

これに枝豆を添えて・・・・


完成