電子レンジでパン

おうじが卵アレルギーと診断され、授乳中の私も卵と鶏肉を絶食していた頃

どうしてもパンが食べたくて何故か自分で作った以来のパン作りです。

食べたいものも食べられず、おうじの湿疹にも悩み、産後鬱になり

心身ともにまいってたのに、よく作ろうとしたなぁ

それだけ「食」に枯渇していたという現われでしょうか。


あのときは、バターロールを作ろうとして大失敗。白くて固かった・・

卵を使わなくてもこんなに美味しく出来たんだ・・って感じ（笑）


この本の作り方なら

混ぜてレンジでチン（30秒）

休ませて成形したら二次醗酵もレンジでチン（30秒）

休ませたらオーブンで焼いておしまいです。

電気代だけで考えたら、４時間かかるホームベーカリーの電気代よりずっと安上がりですね。

でも、その手間がねぇ・・

お金に変えられない時間がねぇ・・


当時のドライイーストは古く過ぎて捨てましたが、

どうやら冷凍庫に入れておけば＋１年くらいは利用出来たらしいです。


強力粉も賞味期限切れていましたが、お好み焼きの粉にしちゃいました。

半量を薄力粉にすると、お好み焼きにはちょうどいい生地になりました（笑）


食料自給率が上がるし美味しいと話題の米粉パンもいつか作ってみたいです


電子レンジでパン大革命！　著:村上祥子