とちおとめ et 抹茶ラテ ～♪

皆さん～、今晩は～

 

ミルクティーや、カフェラテが、美味しい～、季節ですね～

苺の出回る時期と、重なっているので、せっかくならば、

ミルクティーやカフェラテ+苺で楽しむのも良いかな～と、タイミング良く思いついた事で、ご紹介できて、良かったです～

 

ハート形の苺を、ミルクティーの飾りに使って、ふと、先日、趣味仲間の男性がおっしゃった駄洒落が、頭に浮かんできました～

トランプ大統領を皮肉った駄洒落があるとかって・・・、

「トランプなのに、ハートがない～。」なんて、おっしゃってましたね～（苦笑）

 

安倍晋三様の事も、名前の「晋三」と、「心臓」をかけて、なんか、上手い事駄洒落をおっしゃってましたが、すっかり忘れてしまいました～（苦笑）

 

早速ですが、

前の記事の、いちごの品種を、ご紹介させていただきたいと思います～

 

今回は、栃木県から、誕生しました～、とちおとめでした～

 

とちおとめは、

栃木県農業試験場で、育成され、1996年（平成8年）に、品種登録されたそうです～

 

現在、安定した風味の良さと、収穫量の多さで、関東の、主流品種とされるようです～

 

とちおとめは、11月頃出始め、6月頃まで出回ると言う事～

 

最も多く出回るのは、やはり栃木県産のようですが、その他、茨城県や、愛知県等でも、栽培されている・・・と言う事で、その辺りの産地のも、出回っていると言う事ですね～

 

今や、様々な品種が、育成＆誕生しておりますが、とちおとめの人気は、依然高いそうで、市場に出回るようになって以来～、長年にわたって、親しまれているそうです～

 

 

そんな～、とちおとめの、特徴は～、

形：円錐形で、光沢があり、サイズは、大きめ（・・・基本はそうかもしれませんが、かなりのばらつきがあり、小ぶりのも、よく見かけますね～）

色：果皮は、鮮やかな赤色。果肉は、中までも、赤く染まっている。

味：糖度が高く、程よい酸味があり、果汁も豊富。

 

他には、ボディがしっかりしているので、繊細な苺の中では、比較的、日持ちが良い・・・らしいです～。（・・・でも、市場に出回り、購入後は、速やかに食べきる事を、おススメしますね～）

 

とちおとめの両親は、

当時の、優良品種である・・・、「久留米49号」と「栃の峰」だそうです～

 

とちおとめ・・・と言う名前は、

栃木県のイメージを、表しつつ～、

苺の持つ、女性らしさと、多くの人に、親しみをもたれるように・・・と言う願いを込めて、

「とちおとめ」・・・と、命名されたそうです～

 

とちおとめの、店先での選び方ですが～、

熟したとちおとめは、ツヤツヤした、鮮やかな赤色になるとの事

 

避けたいものは、

表面が、しんなりしたもの、

色が薄いもの、

ヘタの周りに、白い色が、目立つもの、

・・・と言う事ですね～

 

・・・これは、とちおとめに限らず、どの苺にも、言えそうな気がしますね～

 

基本的には、

ボディが大き目で、ふっくらした、円錐形のものが、良品とされているようです～。

（・・・実際は、サイズや形～、様々なとちおとめ見かけるんで、どうかなと思いますが、とりあえず、粒の揃ったものが良いのかな～と。）

（・・・それと、自宅用や、用途によっては、形にこだわる必要ない場合もありますね～。小粒でも甘くて美味しいものもあるし。その辺は、臨機応変な判断で）

ヘタは、綺麗な緑色で、ピンと張ったものが、鮮度高そうで、Goodですね～。

 

苺は、どの品種も、鮮度の高いうちに、美味しくいただきましょう～

 

↑↑

抹茶があるので、抹茶を点てて、その上に、フォームドミルクをのせて、仕上げに、ハート形の、とちおとめを、のせました～

抹茶は、さすがに、風味のバランスを整える為に、コーヒースプーン（ティースプーンよりはるかに小さい）すりきり1杯弱だけ、グラニュー糖を、加えました～

その上に、フォームドミルクをのせましたね～

 

前の記事の、アレンジティー同様～、さほど難しくなく、苺を楽しめますので～、

気が向いたら、アレンジティー～、楽しんでみて下さいませ～

 

とちおとめの、簡単なご紹介と、それらを使った、オリジナルのアレンジティーの、ご紹介でした～

 

 

皆さん～、素敵な夜を、暖かくして、お過ごし下さいませ～

 

 

また、明日ね～

 

 

À demain　～　

 

 

今日は、この記事で、終わりにすると思います～

 

いつも、お立ち寄り～、どうも、ありがとうございます～

 

また、明日、よろしくお願い致します～