ローズヒップ風味のｂｌａｎｃ ｍａｎｇｅｒ～♪

夕方、余っている生クリームを使いきりたくて、

そう言えば、ゼラチンやミルクあるし～と思い、

ブラン・マンジェを作ろうと思いたちました～。

しかし、肝心のアーモンドがないなと考えて、

ちょっとアレンジ・・・、ブラン・マンジェですが、

これまたあと少し残っているローズヒップパウダーを使って、

ブラン・マンジェを作りました～

正式には、アーモンド風味をつけないといけないのですが、

そこはアレンジ版として、受けとめて～。

生クリームは、カロリー1/3カットのものを使っています～

 

今日はまだ暑さましですが、

これからの季節、梅雨が来て、又梅雨明けした後は、

すごく暑くなりそうですが、

体内の水分が不足しがちで、

血液もドロドロなってくるかもしれません。

やはり、水分補給と同時に、

脂肪分を控える事も大切かなと。

脂肪も大切な役割があるとは思うけれど、

現在の日本の食生活は、脂肪を過剰摂取傾向なので、

気をつけたいところです

 

ローズヒップパウダーとミルクはイケる～

ローズヒップは、ホールよりは、この場合は、

パウダーを使うのがより適する。

パウダーが抽出しやすくて良いかもしれない。

 

ブラン・マンジェは、アラビアで作られたお菓子が元祖のようですが、

ヨーロッパ全土には、18世紀後半に、

アントナン・カレーム（仏人、シェフ＆パティシェ）と言う方が、

広めたそうです～。

 

この人は、著書の中で「十分白くなければならない」とブラン・マンジェの事を述べているそうです～。

それはそうですよね～、だって、フランス語のネームとして、ｂｌａｎｃ＝「白い」、ｍａｎｇｅｒ＝「食べ物」

・・・と言うのが由来らしいですから～。

 

ローズヒップパウダーは、じっくりミルクに馴染ませていますが、

ほんの少ししか入れませんので、

入れる量によっては、うっすらピンクになりそうですが、

出来上がり、ほぼホワイトなので、大丈夫～

 

美味しいので、又作ろうと思います～

 

本当は、飾りは苺にしたかったのですが、

スーパーに買いに行ったら、

調子の悪いのしかなかったので、

サクランボにしました～

やはり色は、

ｂｌａｎｃにｒｏｕｇｅが良いかな～と思いました～

 

一説には、ブラン・マンジェは、フランス版杏仁豆腐（杏仁豆腐は寒天で固めるが）

・・・と言われています～

なので、カラーは、お好みだけれど、ｂｌａｎｃ×ｒｏｕｇｅ

・・・が美味しそうかな～と思いました～

 

＊ローズヒップパウダーは、極細のものは、濾した時、網目を通過してしまうので、程良い細かさのものを使って下さいね〜♩

 

 

↑今日は、出かけていて、何も庭の事できてないけど、

先日の作業で、

だいぶ雑草なくなりました～