面倒くさがり屋さんでも美味しく作れるミートソース＆パスタ作りました et 今日の縄跳び（with旬のお野菜を食べる） 〜♪

　　

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　　

今日は、午前は、結構、外は明るく晴れていましたが、時間の経過とともに、曇り空になって行き、

雨がパラつき始めました→→

花粉の不快感感じる１日でもあります〜

車のフロントガラスとか、肉眼でもパッと見てわかるくらいついていて、不快ですね〜

 

　　

さて、今日は、ちょっとゆっくりめなランチタイムに、ミートソース＆パスタを、作りました〜🍝

 

お馴染み、「昔ながらのおかずを（ちゃんと）作るコツ」特集に掲載の、

「ミートソース」を参考にして、家にあるもので、オリジナルな最適な分量を考え、

とても美味しいかつ今後も使えそうなレシピが、出来上がりました〜

 

いつもは、手持ちのハンドブレンダーに付属のレシピで、玉ねぎや人参、赤ワイン等を使って、ミートソース作ってます

・・・しかし、

今回のこれは、面倒くさがり屋さんにも、向いているレシピですね〜（笑）

 

玉ねぎやトマトは、不使用〜

人参、赤ワインも無し

具材は、牛挽肉と、ニンニクだけ

ソースは、トマトジュース（食塩不使用）をメインに、作りました〜

　　

○ミートソース

材料）2人～3人分

牛挽肉・・・１５０g（国産）

ニンニク・・・１片（国産）

塩・・・小さじ３分の１杯

小麦粉・・・大匙１杯

オリーブオイル・・・大匙１杯

 

 

（＊A）

トマトジュース（無塩）・・・３００ml（内容量：１９０mlの缶のトマトジュース×2本にて、そこから、３００ml使った。）

コンソメ・・・1個（今回は、溶けやすいように、家にあった固形を、予め、細かくして使ったので、顆粒でもOKですね。）

バジル・・・適宜（ドライ）

ホワイトペパー・・・適宜

砂糖・・・小匙３分の１杯

 

　　

作り方）

①ニンニクは、半分にカットする。

②フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め、良い香りが立ってきたら、

挽肉、塩を加えて、強めの中火にして炒める。

③肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れて、弱めの中火で、２分ほど、よく炒める。

④（＊A）の材料を、③に加えて、フライパンの底を、こそげるように、木べらで混ぜる。

⑤フツフツしたら、弱火にして、焦げないように（←これ大事！）、時々、底から混ぜながら、１５〜１８分くらい煮て、出来上がり〜（１５分くらいで良いかも）

 

　　　　

＊上記は、家にあるもので、オリジナルで、生み出した分量ですが、

誌のレシピも良さそうなので、そちらも、掲載しておきます

↓↓

材料）

合挽肉・・・５００g

ニンニク・・・１〜２片

塩・・・小匙１杯

小麦粉・・・大匙２杯

オリーブ油かサラダ油・・・大匙２杯

 

（＊A)

トマトジュース（有塩）・・・３カップ

水・・・１.５カップ

固形ブイヨン・・・１個

バジル・・・小匙１杯

胡椒・・・小匙１杯（又は、ベイリーフ１枚）

砂糖・・・小匙１杯

 

作り方は、同じです〜

煮込み時間だけは違って、誌の方は、30～40分の煮込み時間を要します～

　　

冷蔵庫に、買い置きしておいた、スナップエンドウを、茹でて、トッピングに使いました〜

誌では、パセリが、散らされていました〜

　　

スーパーで、プライスダウンしていた、あまおうをデザートに〜

色々な形のいちごがパッキングされていて、あまおうにしては、超三角錐な感じのもあって、プププのプ〜（笑）

いちごさんも、十人十色です〜

　　

　　

カレルチャペックのアールグレイと一緒に、ちょっとカフェ風な感じで、楽しみました〜☕️

 

　　

水を使わず、トマトジュースだけで作ったしっかりした風味のソースは、

いつものと違って、とろっと仕上げなトマト風味が濃厚で・・・、でも定番的な馴染める風味で、とても美味しく出来上がりました〜　　

 

今後も、時短したい時など、使って行こうと思います〜

 

 

そして、今日の縄跳びは、午後に、家前で、無事、ノーミスで、跳び終えました〜

ラジオ体操は、丁寧めに、３クール行い、その後、跳びに行きました〜

軽装で、跳びやすかったです〜

水分補給は、温かいアールグレイで〜

 

　　

そして、プチ春のデトックス関連のお話です〜

お野菜を日頃、健康の為に、摂取なさっていると思いますが、

旬のお野菜には、驚くべきパワーが、備わっているそうです〜

同じお野菜でも、旬のものとそうでないものとでは、栄養価が違ってくるようです〜

 

そして、これは、健康とは関係ないですが、旬のお野菜は、その時期になると、沢山出回っている為、

価格も安価になっている傾向にあり、買いやすいです〜

お財布に優しい感じですね〜

 

そして、

春野菜は、身体のデトックスを促してくれるサポート役としても、活躍してくれそうです〜

冬に溜め込んだ、毒素を排出するサポートをしてくれそうです〜

例えば、

菜の花、春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラガス等、美味しい春野菜ですね〜

（私は、この記事では、スナップエンドウを〜）

 

ふくらはぎリリースの、痛気持ち良い〜でもないけれど、

春野菜、苦美味しい〜も多いです〜（笑）

 

皆さんは、どんな春野菜がお好きでしょうか～？(^-^)💖

 

皆さんも、春野菜で、健康的で、美味しい食のお時間を、楽しんで下さいませ〜

　　

皆さん〜、素敵な夜を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

 

　　　　

素敵な花金を～、お楽しみ下さいね～