皆さん～、今晩は～
今日も、強弱は、ありながらも、雨の1日となりましたね
大雨による、被害が出ている地域の方々が、まずは、安全な所に、避難待機し、落ち着ける状態にある事を、節に願っております。
今日は、先日、西へ行った時に、ケーキハウス ツマガリ 本店、そして、その隣接のカフェ・・・、カフェ カブトヤマ にて、いただきました、試食のクッキーを、
デイジーと、ティータイムにいただきました～
つい先日・・・、6月20日（土）に行きました、カフェ カブトヤマにより、隣接のツマガリ本店へ行くきっかけになりましたね～
私達は、車で行きましたが、電車だと、阪急甲陽線（神戸線夙川駅乗り換え）「甲陽園駅」より徒歩約２分と言う事ですね～
ツマガリのお菓子は、東京では、販売を行っていないんですね～
こちらの、本店（兵庫県西宮市甲陽園）と、
大丸神戸店（神戸市三ノ宮）、
大丸梅田店（大阪市梅田）、
・・・の、三店舗で、購入可能と言う事ですね～
作りたての美味しさを、早く楽しんでいただきたいと言う思いから、東京での、販売は、行っていないそうです～
生菓子は、勿論の事、クッキーやチョコレートも同じ事で、できるだけ、作りたてを、楽しんでいただきたいとの事
そー言えば、カフェ カブトヤマで、コーヒーに、添えてくださったクッキーは、「今朝、焼き立て、出来立てのクッキーです～」
・・・と言うような言葉を添えて、出して下さったのが、とても印象的だったんですよね～
その時、”クッキーの焼きたて、出来立てって・・・、生菓子でもないのに・・・？”って、ふと思ったのですが、
いただいてみて、その、焼きたて、出来立ての美味しさに、感動でしたね～
ふんわりと、バターの香りと風味も、伝わって来て、見た目のシンプルさからは、想像できないほど、美味しかったんですね～
（・・、余談ですが、自分が、最近作っております、ラングドシャも、焼きたてが、絶品で、カブトヤマでの言葉が、よみがえっておりました～
）
・・・、なので、途中、席を立って、横の、ツマガリの、焼き菓子販売のＳＨＯＰで、以前、ブログに書きました通り、
少し、焼き菓子、買いましたね～
なんか、ネーミングは、作り手の、気持ちがこもった、目に留まるものが、多かったですね～
見ていて、選ぶのが、楽しかったですね～
買ってはおりませんが、「じゅくまえに」と言うネーミングの、昔ながらっぽい、マドレーヌは、かなり目を惹きましたね～
・・・人気商品なのかしらね～
子供達も、学校から帰ったら、塾へ行く準備で、忙しい日々だと思います（今は、コロナの件で、生活スタイルが、以前とは違っておりますが。）
・・・、ビオラ家も、経験済みですが、ほんと・・・、そんな夕方は、忙しくて、何かちょっとつまめるものがあると、助かるんですよね～
・・・そんな美味しい助っ人的な存在なのかしら～？・・・なんて、思いながら、楽しく、お買い物を、させていただきましたね～
その日は、夕方、東へ移動の日だったので、ｍａｉｓｏｎ2に、戻って、デイジーパパとデイジー（翌日東へ戻ったので）の分を、それぞれ小袋に、分けてさしあげて、
私も、後日いただきましたね～
シンプルで、極薄の焼き菓子もありましたが、それらどれもが、風味豊かで、美味しさに、改めて、感動しました～
話は、戻りますが、
生菓子も、クッキーも、チョコレートも・・・、作るお菓子全般において、作りたての、フレッシュな状態が、一番美味しいので、
東京など、遠方までの物流や、そこから、店頭に並べて、お客様の手元に届くまでの、時間を、減らしたいと言う、思いで、限られた、
3店舗での、販売なのだそうです～
カフェ カブトヤマでは、コーヒーと一緒に、ツマガリの、ケーキ等、いただけると言う事で、美味しいクッキーに出会えるきっかけとなり、
東へ戻る日の、良い思い出となりましたね～
通販の場合は、勿論、配達時間は、かかるものの、少しでも、時間短縮になるように、作りたての商品を、発送して下さっているのだそうです～
作りたての美味しさとは、
例えば、
クッキーであれば、乳酸菌の選別から、携わった、オリジナルの発酵バターの贅沢な香り・・・、
また、
小麦粉や、シシリー産アーモンド・・・、
自家製ジャム・・・、
どれも、豊かな風味を持つ素材ばかりで・・・、
そんなこだわりの良さを、できるだけ・・・、
そのまま、お届けする為に、
クッキーを個包装するビニール袋も、三層構造で密封できる、特別なものを、使っているのだそうです～
出来立ての風味を、お届けしたいと言う、お店側の努力が、素晴らしいです～
手作りだから、一度に沢山作らない（クッキーも1枚１枚丁寧に）・・・、
機械に頼りすぎず、作りながら、生地や素材の具合を、五感で感じている・・・、
・・・そんな、こだわり・・・、大きなお店なのに、美味しさの原点を、大切にしていらっしゃる姿勢が、とても、ありがたいなと感じました～
本日は、いただきました試食用の焼き菓子を、デイジーと分けて、
胡麻かすな・・・、
チョコチップが入ったクッキー・・・、
チューリッヒ・・・、
・・・を、どれも美味しく、いただきました～
私は、温かい玄米茶と、スタバ ＶＩＡ アイスコーヒーで、いただきました～
まーちゃま達には、マリークワントの小物入れの中に入っていた、スポンジ素材のクッションを敷いたその上に、ＡＴのお菓子のパッケージの可愛いデザインの厚紙を敷物にして、
おざぶみたくしてあげたら、とても喜んでいましたね～
感激して、今日も、レッドアイでしたわ～（笑）
先日の、カフェ カブトヤマ＆ツマガリの、旅の思い出話とともに、素敵なツマガリについて、簡単なご紹介を、させていただきました～
皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～
Bonne soirée ～
おまけの・・・、俳句です～
今日は、伊藤園、お～いお茶 玄米茶（プレミアム ティーバッグ）より、ふるさと編です～
鳥取の 砂丘を撫でる 秋の風・・・、秋やないか～って～（苦笑）
大阪は ねてもおきても 笑ってる・・・笑うんかいな～
金かく寺 美しすぎて 泣けてくる・・・泣くんかいな～
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