今日は栄の中日文化センターで、
月１回のお茶の日。
本日のお茶は
日本一早い新茶の里、
種子島の「松寿」というお茶。
帰って調べたら、
篤姫の伯母にあたる種子島家の
松寿院にちなんで名づけられたのだそう。
テアニンたっぷりで、まったり。
新芽の葉の裏に生えている産毛、毛茸（ もうじ）というらしいが、
お茶にたくさん浮かんでる
新茶の証拠！
このお茶、「ミルク香」と、ほのかに感じる甘味が特徴らしい。
飲んだときには、この「ミルク香」、感じられなかったけど、
茶殻を嗅いでみたら、しっかりとした「「ミルク香」が
日本茶で香りのあるお茶は珍しい。
最後に、かつお節と醤油をかけて、
茶殻もいただいた。
お茶は、知れば知るほど、面白い
