コウバイ（紅梅）の花言葉は、忠実、忍耐、高潔、などの言葉が込められているようです。また２月２日、２月８日などの誕生花としても充てられているようです。
日当たりがよく、水はけのよい場所を好みます。
梅は剪定を行わないと枝が強く伸びて株元の枝が枯れたりし、また、剪定は樹形を作る為にも行います。
冬に、枯れ枝、樹冠の内側に伸びている枝、ひこばえ、徒長枝等の不要な枝を蕾を確認しながら剪定します。
植え付けてから、2～3年は、冬に緩効性化成肥料を施します。
成木は肥料が多いと徒長枝が多くなり、また、少ないと下葉が早いうちに落ちます。
冬にお礼肥として１１月下旬に化成肥料を施します。