鉄鍋ハンバーグ玄妙 久しぶりに

　久しぶりに休日、ワンオペで頑張っちゃいました。　玄妙にはバイト君が一人しかいないので休みたいと言われるとワンオペになっちゃいます。　これもまた問題点の一つなんですよね。　平日に一人雇えればシフトを組めるのですが・・・平日の売上高が足りません。　どうすれば平日、夜のお客様を増やす事が出来るのか？　コロナ以前でも木金の夜は閑古鳥が鳴くお店ですから・・・困っちゃうな！コロナ後の木金はやっぱり繁華街で弾けちゃうんだろうな。　当然、繁華街を相手に玄妙が勝てる訳もない訳で・・・まぁ～コロナ後、年明けにバイトさんを募集して土日月水でシフトを組む。ゆくゆくは木金も・・・それにはサイドメニューを充実させなければなりませんね。まずは厨房のパワーアップ！以前にも色々試作してみたのですが火力が足りず自爆してしまいました。　協力金が出たらお客様の為に使う事で経済の活性化をはかる。