鉄鍋ハンバーグ玄妙 もうちょい

　桃栗三年柿八年・・・などと申しますが玄妙も後数ヶ月で三年きっと食べられる実がなるはずだと思い続けやって参りました。計画通りのはずでしたがこの不況騒ぎで株価同様上がり下がりの凄い事凄い事、玄妙の未来予想図も第二段階へ進めようと思います。ひたすらこの一人の状態で続けるのは肉体的に無理と言うことで社員が欲しいけれども店のキャパを考えると無理なのでまずは店のキャパを広げなければなりません。と言うことで２号店ですね！先日も書きましたがやはり少子化が念頭からはなれません。最悪の場合一人でも営業できると言うのはあまりにも魅力的です。この店をもっと合理化しながらも国産食材を使う手作り。この方針で行きます。質素、倹約を旨とし２号店が先か？はたまた私が倒れるのが先か？またしても綱渡り人生。でも私はどんどんチェーン展開しようとは考えていません３店までです。社員を抱えながらの２号店は不可能なのでアルバイトさん頼みですね。肉体的にも精神的にもかなり進化しているのでゆっくりと店も進化させて行かないと・・・お金かかるんだよな店は・・・とほほ・・・