【過去ログ】休日ランチ：ほぼカオマンガイ

お米が日本米のため完璧にとはいきませんでしたが、ほぼカオマンガイ風（随分腰が引けているｗ）です。

・鶏肉（多分胸肉だったと思う）は茹でる。
・鶏肉を茹でたスープを冷ましてそれでご飯を炊く。
・ご飯を盛り鶏肉ときゅうりの斜め切りを乗せる。
・パクチーを散らし、ピッキーヌー、ナンプラー、酢、砂糖などで作った特製のタレをかける。

今度は調味料とお米にこだわってもっと本物を目指したいところ。