昼そば

シンプル ザルそばの大盛り。

　
　

今日の昼そばは、シンプルにザルそば。

麺は もちろん昨日Tさんが打ったそば、ちょつと細目だ。

後は薬味に辛み大根のすりおろしと、青ネギの刻み。

そうそう、今の時期 必須は水洗い後必ず氷水で締めること。

締めないと、せっかくの蕎麦が台無し。

で 美味しく・涼しく頂きました。


氷水で締める必須・・・