マルセイユ食堂 南仏楽笑伝

南仏はマルセイユより、海とワインの美味しい生活便。ただ今1880年代のアパート改装中なり。

中年の野望

2022-06-29 | 日々マルセイユ食堂
 昨年末から今にかけて・・・本当我が職場は激動過ぎました。

 5年共に働いた支配人が辞めさせられ、その役職を奪ったシェフソムリエが新チームを稼働したのはいいが、、ほとんどの人が辞め、副支配人も滞在許可書の問題で働けなくなったという(汗)

 そして今、、その支配人兼シェフソムリエまでが居なくなったという(オーナーと大喧嘩したので病欠1か月なう。もう戻ってはこれまい)

 メチャクチャです。シーズン始まってるのにね。

 そんな先週中。滞在許可書問題で働けなくなった元副支配人から電話がなり、仕事後一緒にアペリティフをしたのです。

       
     藤丸!俺イタリアの国籍取れたよ!だから戻って働ける

 もう、、これには私も大喜びで、早速二人でどう上に話をつけるか相談し、、次の日私からオーナーに直談<彼と昔みたいなしっかりとした新チームを作りたい!>オーナーもオッケーを出し、元支配人もやってきてスムーズに話が進んだのはいいのですが、、ここでまたしても最後の問題が。。


   イタリア国籍を証明する借りの証明書はあるものの、、正式のが無いという



 後もう少しだ私きっと戻ってこれる!1からやり直そう!きっと良いチームが作れるはず。

 中年の野望なり。

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