おでん

薪ストーブの上にダッチオーブンの鍋

中でぐつぐつと煮ているのは「おでん」

いつもとひと味違うダシが入っています。
それは・・・下ゆで後に味噌で煮込んだ「羆の肉汁」の残り汁
こう書くと、ちょっとひいてしまいますが、味はいいんですよ～
いいダシ出てそうだし、もったいないので使っちゃいました。
でも、なんとなく、ダーリンに言いそびれていました。
このブログを読んだら、ちょっと驚くかなぁ～
明日はもっとダシがしみて・・・おいしくなります。