乾燥めかぶ

もずくというと、ミネラルもたっぷり、フコダインなどの食物繊維もたっぷり
あのぬめりがまたいいそうですが
恥ずかしながら、今までスーパーで売っているカップにはいったものしか
家で食べたことがありませんでした。

この乾燥もずくは
淡路島サービスエリア内にあるハイウェイオアシス売店に４５０円くらいであったもの。
水で２０分もどしてサラダや酢の物にとかかれています。
またそのままふりかけのようにくずして食べてもＯＫとか。

で、ボウルにざるをのせて、そこでもどします。
う～～ん、もどしおえた水を切るのがもったいないくらいのぬめりがあります。

だし汁（または和風だしを水で溶いたもの）にお酢としょうゆ、お砂糖少々、みりん気持ち程度とお好みでしょうが絞り汁微量を加え
これをかけて出来上がり。

カップのめかぶとはわけが違います。
美味しい～～～。

で、産地をみると
な、なんと、徳島県鳴門市鳴門町土佐泊・・・でした。
灯台もとくらしとはこのことです。