旬を食べる

今日、外仕事が終わって一息ついていると、親戚の叔父がウニを持て来てくれました。
なんでも、金華山産のウニだそうで、早速指先を紫色に染めながら剥いてみると・・

ぎっしり詰まった黄色い身が。

その後、１５分に渡る作業を経て二人分のウニ（６個）をむき終わりました。

一個のウニからこれだけの身がとれました。（写真はふつうの茶碗です。）
シンプルに、ご飯にのっけてしょうゆをたらして。
夏の味ですね。