大量バジルと冷製パスタを勉強をしてみる

トマトソースが冷蔵庫に余っていたし

そういえば、冷製パスタって多分キチンと作った事がねーなーって。
まだ寒くなり過ぎないうちに冷製パスタを勉強してしまおうと。

余っていたシメジを炒める練習をしつつ（火が入ったら冷ましておき）、

ソースと加熱しながら絡める事が出来ない為、塩をいつもより多めに入れ、ワザワザこの為にカッペリーニを買うのは馬鹿らしいので、
サラダパスタで代用。

茹だったら麺を冷水で締める。

素麺みたいに、一口づつ？とか？

好きなモノをトッピングし・・・
（トマトソースもだけれど、基本野菜系が多いのかな・・・塩漬け豚肉の薄切りもちぎって入れたが・・・）
急いでいたので、カメラが走っている・・・

バジルを散らし・・・（※ちょっと散らし過ぎた、千切って香りを立たせてもよかったな・・・）

最初はそのまま食べたそれはそれで美味しかったが、追いオリーブも

おお～、これ、ウマ！！

後から塩を足したワケではないが、

大切な事なので繰り返すが、冷製パスタはフライパンや鍋で加熱をしながらソースと絡めて味を付ける事が出来ない為、茹でる段階で、キチンとある程度の塩味を漬けておく。