福岡・丸善福岡ビル店フェア

福岡・丸善福岡ビル店にて、２００８年９月に開催されましたフェアに引き続き
２月５日（木）から８日（日）までの４日間
「新春スペシャル 丸善福岡店ワインと食の祭典」が開催されます。
営業時間は、５日（木）～７日（土）９時半～２０時・
最終日８日（日）９時半～１７時です。
今回もフェア期間限定”特別有料試飲会”も開催致します。
写真は有料試飲白・赤3銘柄。
フランス・ラトゥール　ジロー社のピュリニィ　モンラッシェ１級畑シャン カネ白、
イタリア・サルヴィオーニ社のブルネッロ　ディ　モンタルチーノ赤、
ルチアーノ　サンドローネ社のネッビオーロ　ダルバ赤です。
皆様のご来場を心からお待ち申し上げております。

花屋さん

イタリア・トスカーナ州ルッカの旧市街にある花屋さん。
ほんのちょっとのスペースで商い。
でも綺麗なんです。奥様達もおキレイですが花達がっ！

ありがとうございました！！

１月３０日から２月１日まで、
３日間開催された東京有楽町交通会館での丸善ヤマノのフェア。
初日、２日目は大雨にも関わらず沢山のお客様にご来場頂き、
本当に有り難く思いました。
スタッフ一同、心より御礼申し上げます。

ワインは、今回デビューさせた中では（ご試飲もして頂きました）南フランスの
赤、ボルドーの白の評判が特に良かったようです。

明日ご到着分の配送作業は今日午後３時頃に終了。
明後日以降の到着分も倉庫にて仕分けをして今このブログを書いております。

集計は未だですが、今回も人気第一位はやはり金熊でした。

チーズは“冬”ということでモンドールが断然１位の人気でした。

次回の東京でのフェアは５月１日～３日の予定。
場所は同じ有楽町交通会館ですが、次回も３階ではなく１２階になりそうな雰囲気です。
そうそう。忘れていけないのが英国王室御用達のチョコレート。
お陰様で大好評でした。定番商品として扱ってゆくつもりでおります。

札幌のパートナーのお客様が東京出張だとかで突然会場にいらして下さったり、
生まれたばかりの赤ちゃん（この前ご来場の際はお腹の中）、
ネットで色々調べて初めてご来場下さったお客様、
勿論いつもの皆様ともお会いできて、、、本当にありがとうございました。


さて、、、。

今こうしてブログを書いている最中に札幌ワインズのミッキー店長から電話が。

そして、ついに、ついにぃ～～～～～～、待ちわびた
“大ちゃん”（シェッフ）が今日からお店に！！！

私ども株式会社えんとしてもミッキー以来の新入社員。
スタッフの何人かは札幌で会っていますが初めて話しをするスタッフもいて、、、（笑）。

ワインズ、ついに本格始動となります。

手作りチョリソー

今日のワインズ料理メニューは手作りチョリソーです。

シェフの実家のお肉屋さんが作る自慢のオリジナルソーセージ。
じっくり焼きあげたチョリソーは驚くほどのジューシーさ！！